Rosso Conero DOC
Serrano
Prima annata: 1970
Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
Marche, Conero
Serrano è un vino che esprime la tipicità che contraddistingue il Rosso Conero Doc.
Nasce dall’uvaggio tra Montepulciano e una piccola parte di Sangiovese, entrambi vinificati con tecniche mirate ad esaltare frutto e gradevolezza, tipici dell’area di produzione prossima al mare Adriatico.
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Caratteristiche
DENOMINAZIONE
Rosso Conero DOC
VITIGNI
Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
ZONA DI PRODUZIONE
Marche, Conero
TERRENO
I vigneti da cui viene prodotto il Serrano, sono ubicati nei due fondi di Osimo ed Ancona, su terreni la cui natura è prevalentemente argillosa e calcarea.
RESA PER ETTARO
Comprese tra i 90 ed i 100 q.li
VENDEMMIA
È eseguita sia a mano che a macchina, nel periodo che normalmente va dalla fine di Settembre alla fine della prima decade di Ottobre.
VINIFICAZIONE
L’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene vinificata in criomacerazione, tecnica che ha lo scopo di esaltare l’estrazione di aromi primari del frutto. Il vino, svolte le fermentazioni alcolica e malolattica.
AFFINAMENTO
Affinato in serbatoi di acciaio per circa 4-5 mesi.
FORMATI DISPONIBILI
Bottiglia da 0,75 lt.
Degustazione
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COLORE
Colore rosso rubino con riflessi violacei.
![PROFUMO](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/smell-icon.png)
PROFUMO
Dal caratteristico aroma vinoso emerge un profumo pulito di visciola matura che conquista l’olfatto ed il gusto.
![SAPORE](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/taste-icon.png)
SAPORE
Gran polpa e gran rotondità di sapore, uniti ad una buona struttura garantiscono una piacevole bevibilità.
![ABBINAMENTO](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/pair-icon.png)
ABBINAMENTO
Particolare vocazione per la pasta ripiena, pietanze alla griglia, porchetta, cacciagione e brasati, nonché ricco tagliere di formaggi stagionati e piccanti.
![ABBINAMENTO](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/glass-icon.png)
BICCHIERE
Calice di media ampiezza a tendenza sferica per consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
![ABBINAMENTO](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/temperature-icon.png)
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C
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