Rosso Conero DOC
San Lorenzo
Prima annata: 1982
Montepulciano 100%
Marche, Conero
San Lorenzo prende il nome dal vigneto del comune di Osimo in cui è nato.
E’ un vino che vuole esprimere, attraverso l’ottimo impatto gustativo e il calore avvolgente dei tannini rotondi che lo caratterizzano, tutte le potenzialità della combinazione tra il territorio di coltivazione e il vitigno Montepulciano. Contribuiscono ad esaltare queste caratteristiche le grandi botti di rovere, custodite nella suggestiva bottaia di Osimo, nelle quali il San Lorenzo viene fatto affinare.
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Caratteristiche
DENOMINAZIONE
Rosso Conero DOC
VITIGNI
Montepulciano 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Marche, Conero
TERRENO
I vigneti da cui viene prodotto il San Lorenzo, sono ubicati nei due fondi di Osimo ed Ancona. La natura dei terreni è prevalentemente argillosa e calcarea. Le densità di impianto vanno dai 2200 ai 5680 ceppi per ettaro.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato
RESA PER ETTARO
Compresa tra gli 80 ed i 90 q.li
VENDEMMIA
È eseguita a mano, nel periodo che normalmente va dalla fine di Settembre alla fine della prima decade di Ottobre.
VINIFICAZIONE
All’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene fatta svolgere una macerazione di 10-12 giorni, in fermentini di acciaio. Appena finita la fermentazione alcolica il vino effettua anche quella malolattica.
AFFINAMENTO
Avviene per circa il 50% del vino in botti di rovere da 50-80 hl e per la restante parte in barrique di terzo-quarto passaggio, per un periodo di circa 12 mesi. Successivamente all’assemblaggio, il San Lorenzo riposa per altri 6 mesi in bottiglia.
FORMATI DISPONIBILI
Bottiglie da 0,375 lt. 0,75 lt. 1,5 lt. 3 lt.
Degustazione
![COLORE](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/color-icon.png)
COLORE
Colore rosso rubino brillante con riflessi granata.
![PROFUMO](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/smell-icon.png)
PROFUMO
Naso dolce, prevalentemente fruttato con tipiche note di marasca.
![SAPORE](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/taste-icon.png)
SAPORE
In bocca ricco, polposo, sapido e gradevolmente armonico, tannini setosi. Austero nel lungo finale intensamente fruttato.
![ABBINAMENTO](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/pair-icon.png)
ABBINAMENTO
Particolare vocazione per la pasta ripiena, pietanze alla griglia, porchetta, cacciagione e brasati, nonché ricco tagliere di formaggi stagionati e piccanti.
![ABBINAMENTO](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/glass-icon.png)
BICCHIERE
Calice di media ampiezza a tendenza sferica per consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
![ABBINAMENTO](https://www.umanironchi.com/wp-content/themes/umanironchi/images/deco/temperature-icon.png)
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
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Premi e Riconoscimenti
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Oscar Qualità/Prezzo | Annata 2018
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89/100 | Annata 2013
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88/100 Best Buy | Annata 2011
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Vino Quotidiano | Annata 2011
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89/100 | Annata 2009
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89/100 | Annata 2008
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Médaille d'Or | Annata 2008
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90/100 | Annata 2007
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89/100 Best Buy | Annata 2005
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Médaille d'Or | Annata 2005