Centovie Rosato & pasta con vongole veraci. La Ricetta di Max Mariola.

Dopo averci deliziato con la preparazione del pesce San Pietro all'acqua pazza, Max Mariola torna in cucina per una nuova ricetta molto estiva: vongole veraci, lime, pomodori datterini, aglio, olio e peperoncino.

Il vino che sceglie in abbinamento è il nostro Rosato Centovie Biologico, delicato, fresco e fruttato.  

Il procedimento potete seguirlo in questo video tutorial.

Intanto, prendete nota degli ingredienti...e buona cucina!

Vongole veraci - circa 500 g 
Pasta vermicello n.4 - 200 g
Pomodori datterino - 10 pz
Prezzemolo fresco
Aglio - 2 spicchi 
Peperoncino 
Olio extravergine d’oliva