Sogliola, caffè verde, cavolfiore e Historical 2018. La ricetta di Giovanni Cerroni

Un nuovo e talentuoso chef al comando di una cucina diretta, comprensibile ed entusiasmante. Dalla Versilia, Giovanni Cerroni chef de Il Parco di Villa Grey, affida il suo percorso, le sue esperienze, la sua brigata e la sua idea di cucina alle pagine di Cucina&Vini.

Tra le ricette proposte c'è la Sogliola, caffè verde e cavolfiore che sceglie di abbinare al nostro Historical 2018.

Sfogliate la rubrica Conversando con lo chef e seguite i passaggi della sua ricetta.