Viaggio a Seul con Michele Bernetti: dalla Wine Academy WSA alla cucina di Choi Hyun-Seok
In pieno autunno Michele Bernetti è volato a Seul, nella capitale della Corea del Sud, per un tour assieme ai nostri vini.
Questa volta al centro del viaggio il Seminario presso la Wine Academy WSA, scuola di formazione professionale nella quale ha tenuto una lezione di fronte ad una classe composta da studenti che si stanno formando per diventare professionisti del vino, in un mercato che negli ultimi anni certifica sempre di più un aumento d'interesse da parte della popolazione per il vino Made in Italy.
Il tour è stato anche l'occasione per organizzare un'esclusiva wine dinner presso il ristorante Choi Dot del talentuoso chef Choi Hyun-Seok, volto televisivo tra i protagonisti della nota serie Netflix Culinary Class Wars. Una serata che ha visto i nostri vini abbinati alle proposte dello chef in un percorso degustativo articolato e dalle diverse influenze. Le sue preparazioni, pur ispirandosi all'Italia, rimangono distintamente coreane.
Un viaggio in Oriente pieno di stimoli e suggestioni che condividiamo attraverso il nostro reportage fotografico,
Viaggiate con noi!
