Trebbiano d'Abruzzo DOC

Montipagano

Prima annata: 2003

Trebbiano 100%

Roseto degli Abruzzi

Il Trebbiano è sicuramente uno dei vitigni bianchi maggiormente coltivati nel centro Italia per la sua grande capacità di adattamento alle più diverse condizioni pedo-climatiche.

A volte sottovalutato può invece offrire interpretazioni assolutamente interessanti. Abbiamo dato al nostro Trebbiano un carattere di grande piacevolezza e facilità di beva, senza tuttavia perdere in struttura e personalità. Montipagano è il Trebbiano d’Abruzzo DOC Biologico Umani Ronchi.

Caratteristiche

DENOMINAZIONE

Trebbiano d'Abruzzo DOC

VITIGNI

Trebbiano 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Roseto degli Abruzzi

TERRENO

I vigneti, di età compresa tra i sei ed i trenta anni, sono allevati con forme di allevamento a potatura lunga. Terreno franco argilloso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot - capovolto

VENDEMMIA

È eseguita a mano e, normalmente, si svolge nel periodo che va dalla metà alla fine di Settembre.

VINIFICAZIONE

Dopo la pigiatura soffice il mosto fiore effettua la decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio, ad una temperatura mantenuta tra i 14° ed i 16°C, per circa 8-10 giorni.

AFFINAMENTO

Un breve periodo di affinamento in acciaio, circa 3 mesi, precede l’imbottigliamento.

FORMATI DISPONIBILI

Bottiglia da 0,75 lt.

Degustazione

COLORE

Vino giovane di colore giallo paglierino con chiari riflessi verdognoli.

PROFUMO

Ha un intenso profumo floreale con sentore di pesca e agrumi.

SAPORE

Al gusto si presenta franco, equilibrato, asciutto e con un finale persistente.

ABBINAMENTO

Ideale con primi piatti dai delicati sapori del mare, pesce alla griglia, guazzetto di crostacei.

BICCHIERE

Calice a tulipano, con i bordi superiori appena svasati, elegante e leggero nelle forme, che consente di concentrare i profumi verso il naso, favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.